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◆Spectator 第42号

 

[2018年9月/B5変形/192頁/¥1,000+80] 
特集=新しい食堂 
発行=エディトリアル・デパートメント

目次:
特集 新しい食堂
かわらばんくんと読む食堂早わかり画報
構成と文:編集部 作画:三好吾一

食堂は人なり
撮影:安彦幸枝 画:TACT SATO

ウナカメ 丸山伊太朗「ブリコルールの場所」
構成と文:東良美季

按田餃子 鈴木陽介&按田優子「ふつうの味が あたらしい」
構成と文:青野利光(本誌)

マリデリ 前田まり子「ブッダボウルは“自由”の味がする。」
構成と文:北尾修一

なぎ食堂 小田晶房 「当たり前のようで、特別な店の在り方」
構成と文:赤田祐一(本誌)

食堂幸福論
構成と画:物干竿之介
1 小上がり
2 ありがとね
3 ラーメン

食堂開業心得帖 D.I.Yと“はったり”の店づくりハウツー
イラスト:菅野公平 撮影:伊藤和馬

結局、食堂って何?
文:遠藤哲夫 画:東陽片岡

ブックガイド もっと食堂を知るための本
構成と文:編集部