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◆穀物をめぐる大きな矛盾

紹介より:穀物をめぐる大きな矛盾を「穀物価格高騰の背景」、「食肉とバイオ燃料が環境と健康に与える影響」、「なぜ飢餓がなくならないのか」、「日本の食糧事情と、その背景」、「私たちの食生活を見直す」のテーマで語った。

[2010年2月/A5/80頁/¥750+38] 《 筑波書房ブックレット43》 著=佐久間智子 発行=筑波書房